コロナの自粛生活でオシャレで素敵なお料理本に出会いました。
OTTOLENGHI(オットレンギ）さんのレシピ本
『OTTOLENGHI SIMPLE』と『PLENTY MORE』
のセット本。
インスタで世界の方々のお料理を検索していて、
パッと目にとまったのが彼のお料理。
＃OTTOLENGHIとタグつけしている人達から辿りついたもの。
日本人にとっては少し斬新なレシピだと思うけど、
野菜中心の我が家ではきっと役立つはず、
とアマゾンでぽち。
OTTOLENGHI （オットレンギ）レシピ本。
そして、もう1つの出会い。
自粛営業を要請されていた港区の高級イタリアン店が、
無農薬で作っているお野菜が余ってしまうという事で、
都会のど真ん中でお野菜のテント販売をしていました。
それも珍しいものばかり。
そりゃあ、普段高級店に出すものだから当然美味しいよね。
しかも、シェフが朝収穫してきたものを
午後イチでも持ってくるからとても新鮮。
それなのに高くない。
苦肉の策なんだろうと思うと
素直に喜ぶのは申し訳ない気持ちになったりしたけど、
ご近所なので私は週に何度も通わせてもらう事になりました。
行くたびに大家族だと思われたに違いないほど大人買い。
コスパの良い素晴らしいお野菜のおかげで、
約２ヶ月間の自粛生活『お家ごはん』を
すっかり楽しむ事ができました。
それも６月いっぱいでおしまい・・・
寂しいなあ・・
写真は、
ビーガン用のレシピがたくさん載っているOTTOLENGHIさんのレシピから、
長〜い葉っぱがついた人参をオーブン焼きしてみたもの。
調味料が揃っていなかったので少しアレンジ。
人参オーブン焼き
美味しいお野菜達で、食卓は毎日華やか。
葉付き人参オーブン焼き・ブルーチーズのサラダ・レタスのスープ
